Absolutely Brownie
Ingrediënten
Benodigd
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Meng de suiker en de gesmolten boter in een mengkom.
Voeg er de dooiers bij en het tot sneeuw opgeklopte eiwit. Zeef er de bloem op en meng mooi tot een luchtige massa.
Smelt de chocolade Côte d'Or Culinaire in je microgolf (met wat water) of au bain-marie.
Roer de gesmolten chocolade bij het mengsel (suiker, boter, eieren, bloem) en doe er grofgehakte noten bij.
Giet het mengsel in een beboterde vorm, of in individuele porties (niet helemaal vullen!) en laat het deeg ongeveer 40 minuten bakken. Let er op dat er zich een mooi korstje vormt, terwijl de rest smeuïg blijft.
Snijd de afgekoelde Brownie in vierkante porties en serveer ze in papieren vormpjes. Leg er wat opgeklopte room overheen. Werk af met brokjes donkere chocolade en verbrijzelde noten.
