Luchtige chocolademousse

Smelt de in stukjes gebroken chocolade L'Original Culinaire in een warmwaterbad of in de microgolf. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Klop de eiwitten met het snuifje zout tot een stevig schuim.

Meng de chocolade met de platte kaas en bloemsuiker, in je mengkom, tot een vloeiende massa.

Spatel er het eiwitschuim onder tot een schuimige chocolademousse.

Verdeel in een spuitzak en vul er kleine aperitiefglaasjes mee op.

Plaats een uurtje in de koeling.