Stracciatella met yoghurt

Hak de chocolade L'Original Culinaire zeer fijn met een scherp mes.

Klop de room lichtjes (Irish Coffee) op en vermeng deze met de Griekse yoghurt.

Klop vervolgens het eiwit stijf en voeg beetje bij beetje de suiker toe.

Spatel dit alles voorzichtig onder elkaar en voeg de fijne chocoladeschilfers toe.

Laat het geheel tot ijs kloppen in een ijsmachine gedurende 20 minuten.

Wie geen ijsmachine heeft, kan eenvoudigweg het geheel invriezen in de diepvries gedurende 5 à 6 uur. In het laatste geval moet je wel om het halfuur met een vork in het ijs te roeren tot het bevroren is, zo maakt u een granite.